Mozzarella

Peço desculpa se vão ficar chocados pelo meu desconhecimento. Mas desde que soube há dias que o famoso queijo mozzarella é feito a partir de leite de búfala (em italiano) acho que não volto a provar esta variedade. Mesmo sendo amante confesso de queijo, capaz de me governar apenas com este alimento, se tivesse que escolher unicamente um para sobreviver. Mesmo sabendo que o búfalo é um primo da vaca. Entretanto vim a saber que também existe mozzarella feito com leite de vaca.

Estudos Científicos

Nas coisas da ciência e da permanente procura de respostas para todas as questões que afligem o Homem (ou talvez nem por isso) surgem estudos que por vezes não são atingíveis nem percepcionados pelo cidadão normal, não intrusado com o mundo dos laboratórios e dos tubos de ensaio.

Apareceram nos últimos dias na imprensa internacional dois estudos bastante curiosos: o primeiro que podem consultar aqui defende que os bebés prematuros (nascidos antes das 37 semanas) apresentam uma taxa de mortalidade elevada e menos probabilidade de terem filhos quando adultos - provavelmente devido a sequelas psicológicas que ficaram do momento do nascimento, e que se traduzem por uma menor capacidade de procurar parceiro(a); o outro estudo, que podem consultar aqui, publicado numa revista de prestígio internacional chegou à conclusão que ter gordura na região abdominal faz aumentar com o tempo, o risco de demência.

Mais palavras para quê?

Bate tudo certo!

30 dólares - é quanto custa o Identigene

30 dólares é quanto custa o teste de utilização livre de DNA (ou ADN) disponível desde ontem nas farmácias dos Estados Unidos para se verificar a paternidade de uma criança ou para jovens à procura dos pais.

O teste chama-se Identigene e consiste num kit de recolha de uma amostra de saliva que depois é enviada mediante pagamento, para um laboratório de análises.

Fonte Público

Caça à Foca no Canadá - Mensagem do IFAW

Salvem as Focas no Canadá

Recomeçou a carnificina no Canadá.

Entre Março e Abril, 275 000 focas vão ser mortas de forma cruel através de fortes pancadas dadas na cabeça pelos caçadores ou com tiros certeiros.

Os ambientalistas defendem que as focas são uma das muitas espécies ameaçadas de extinção pelo aquecimento global. O governo canadiano, através do departamento das pesças pensa que não.

A pele de foca e a gordura, rica em acidos gordos insaturados como o ômega 3, constituem uma mais valia no comércio mundial.

O facto contraditório desta situação é que as focas vão para esta região do Canadá para darem à luz as suas crias, pensando tratar-se de um local seguro!

Neste sítio tenta-se fazer alguma coisa para salvar as focas desta terrível atrocidade.

Connect2Earth - Intervenção Ambiental

Connect2earth é uma nova comunidade online, onde se pode fazer o upload de vídeos, fotografias ou simplesmente efectuar comentários sobre o ambiente. Podem ganhar prémios porreiros ao mesmo tempo que se ajuda a fazer alguma coisa pelo futuro mais verde do planeta.

Via WWF (World Wildelife Found)

Connect2Earth

Um dos vídeos publicados neste novo espaço virtual a favor do ambiente, onde qualquer um pode publicar os seus trabalhos ou deixar um comentário sobre a questão ambiental.

Floresta em declínio - Plantem mais árvores

A superfície florestal mundial está a desaparecer a um ritmo equivalente a 40 mil campos de futebol por dia. É a grande conclusão de um relatório da organização ecologista WWF publicado hoje, Dia Mundial da Floresta. Segundo o mesmo relatório a floresta ocupa hoje à escala global 3.866 milhões de hectares, cerca de metade do espaço que ocupava há oito mil anos. Dados preocupantes que nos deixam a pensar e nos devem fazer agir. (Imagem - Design by Heather Taylor)

A Páscoa e os Coelhinhos

Água Virtual

A água que existe não é só aquela que corre da torneira ou aquela que se gasta para tomar um banho. Existe um volume de água associado à produção de todo e qualquer alimento ou produto. Concretizando, para fazer uma chávena de café ´são gastos 140 litros de água utilizados na produção, embalamento e distribuição".

Este exemplo foi referido por Anthony Allan, cientista reconhecido como autor do conceito de água virtual. O autor chegou à fórmula que calcula a quantidade de água que é necessária para a produção de qualquer alimento ou produto. Esta fórmula revelou-se de extrema importância pois alterou as políticas que envolvem o comércio mundial.

Mas o consumo da água é bastante desigual nos diferentes povos do globo. Um norte-americano típico consome 6800 litros de água por dia, mais do triplo de um chinês. Comparando os valores de consumo, outros povos deveriam importar água para equilibrar os pratos da balança.

A falta de água potável é hoje motivo de grandes guerras e disputas em África e na Ásia e estes problemas têm tendência a agravar-se o futuro.

Em 2020 cerca de 250 milhões de africanos poderão vir a sofrer com a falta de água.

A propósito da Páscoa

Via Humor Anterozóide

Parque Jurássico... no Dubai

As novidades que chegam do Dubai não param de surpreender.

Na City of Arabia http://www.cityofarabiame.com/ - projecto que, como o nome sugere, possui todas as estruturas de uma cidade, vai ser edificado o Restless Planet.

Este parque temático será o verdadeiro Jurassic Park, um local onde os dinossauros ganharão vida através do recurso às mais recentes tecnologias. O projecto tem o apoio do Natural History Museum of London.

Os Dez Mandamentos Violados

Os dez mandamentos violados antes do pequeno almoço. Uma curta de Scott Smith's.

Os novos pecados da Era Moderna

Mudam-se os tempos, mudam-se... os pecados capitais reconhecidos pela igreja católica.

A manipulação genética particularmente em embriões e a experimentação científica em seres humanos acabam de ser incluídos no rol de pecados onde continuam a constar os tradicionais estabelecidos pelo papa Gregório I, no século VI.

Mas há mais. Pedofilia, aborto, poluição do ambiente, pobreza extrema de uns e riqueza obscena de outros e tráfico de droga constituem os restantes pecados definidos pelo papa. A nova lista tem uma dimensão colectiva em oposição à lista clássica de pecados, que assentava numa dimensão pessoal. Será uma lista destas o necessário à humanidade? Muda mesmo alguma coisa na forma como se percepcionam os males do mundo?

E o que dizer da experimentação científica com a finalidade última de descobrir novas curas para velhos males?

Por agora uma certeza. Quem cometer os novos pecados vai direitinho para o inferno, penando por lá... o que fizer por estes lados.

Lista publicada no L'Osservatore Romano

Enciclopédia da Vida

A maior Enciclopédia virtual sobre a Vida pretende reunir na internet uma descrição de cada uma das cerca de 1,8 milhões de espécies conhecidas pelos cientistas. Cada um pode dar o seu contributo na construção desta valiosa ferramenta sobre a biobiversidade. Para aceder ao site cliquem aqui

Fraldas - Um Problema Ambiental

Se por um lado as fraldas vieram facilitar a vida das mães que puseram definitivamente de lado as fraldas reutilizáveis de pano, por outro a sua utilização generalizada nos bebés durante os primeiros anos de vida veio constituir um dos problemas actuais mais difíceis de resolver, no campo dos resíduos sólidos urbanos.

As fraldas juntamente com os pensos higiénicos constituem 5% do resíduos sólidos depositados em aterro sanitário. Se tivermos em conta que demoram mais de 500 anos a serem decompostas, o problema ambiental ganha uma dimensão de calamidade.

Existem empresas que se dedicam à reciclagem destes materiais - são constituídos por diferentes tipos de plásticos e pasta de papel e após o seu processamento podem trnasformar-se em papel de parede, solas de sapatos ou em telhas.

Recebe-se agora a notícia que o governo português está a ponderar a sua reciclagem em vez da queima ou da deposição em aterro. A ser verdade há uma série de questões que devem ser pensadas, como a recolha, que pode ser feita através de ecopontos especiais colocados em locais estratégicos ou de porta em porta.

Genoma do milho não tem segredos

As novas descobertas a nível da genética estão a revolucionar a agricultura no presente, com melhoramentos considerados já convencionais mas com este novo trabalho concluído, as mudanças produzidas poderão ser ainda mais prementes pois abre-se a porta para uma infinidade de possibilidades.

O Departamento de Agricultura e o Departamento de Energia dos EUA financiou o trabalho de uma equipa de investigadores que culminou com a descodificação do genoma do milho, uma chave procurada por todo o mundo deste cereal que é considerado uma fonte de comida e de biocombustível. O estudo poderá servir agora de base para o desenvolvimento de diversas variedades de milho e de outros cereais como o milho, cevada e o arroz mas também para o desenvolvimento de novas técnicas de culturas que exigem menos tempo, produção de biocombustível e maiores colheitas para resolver o problema da fome.

A sequência será apresentada quinta-feira dia 06 de Março, na capital dos EUA.